Un'insalata fatta di foglie di inendi, quartieri di pera, kernel di noce e cubetti Ambert Fourme, con una leggera vinaigrette con olio d'oliva e aceto balsamico. Una torta di sale fiancheggiata da cipolle caramellate, prosciutto a dadini e cubetti di Fourme Ambert, al forno fino a quando il formaggio viene sciolto e dorato. Patate tagliate a fette sottili, cotte in panna e gratin con formaggio a quattrome di Ambert grattugiato, per un piatto di accompagnamento cremoso e gustoso. Una pizza classica, ma con un contorno di funghi, pancetta e quattro a dadini Fourme d'Ambert, cotta fino a quando il formaggio non si sciolse e oro. Il Fourme d'Ambert può anche essere servito nel vassoio di formaggi, con altri formaggi di prezzemolo o formaggi morbidi, accompagnati da frutta fresca e cracker.
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